Domaća pita sa heljdinim brašnom i tikvom
Sastojci
Za testo:
- 400 g belog pšeničnog brašna
- 100 g heljdinog brašna
- (mlevenog u mlinu na potočari)
- 3 dl mlake vode
- 1 kašičica soli
- 1,5 dl ulja
Za nadev:
- 500-600 g rendane tikve
- po potrebi so
Priprema
-
U posudu staviti 400 gr pšeničnog brašna, 100 gr heljdinog brašna i so. Dodavati malo po malo mlake vode i umesiti testo. Dobro izraditi, podeliti na 2 dela, razvaljati 2 kruga veličine manjeg tanjira.
Prekriti providnom folijom i ostaviti da stane 30 minuta.
Napraviti nadev: Tikvu oguliti, izrendati, posoliti i ostaviti da stane 5 minuta i dobro ocediti od tečnosti.
- Testo kad odstoji uzeti jedan krug testa oklagijom još malo razvaljati premazati sa 2 kašike ulja i rukama razvlačiti testa sa svih strana da bude tanko. Poprskati koru sa uljem staviti nadev i urolati sa obe strane, uviti u krug pa u tepsiju podmazanu uljem. Tako uraditi i sa drugim delom testa. Urolanu koru staviti oko prve savijene kore. Premazati uljem i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
Komentari