lako 12 osoba
30 min
4883
Mekike sa jogurtom

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 ml vode
  • 150 ml jogurta
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 460 g brašna

Priprema

  1. Jogurt staviti u dublju čašu, dodati sodu bikarbonu, promešati i ostaviti na stranu. U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac.
  2. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jogurt sa sodom bikarbonom i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo, nauljenim rukama, malo duže mesiti, dok ne postane elastično, a da se ne lepi za ruke. Vanglicu premazati uljem, staviti umešeno testo (u obliku lopte), prekriti providnom folijom, ili vanglicu staviti u plastičnu kesu, a kesu zavezati. Tako pripremljeno testo ostaviti u frižider, da prenoći.
  3. Narednog dana izvaditi testo iz frižidera, 10-ak minuta pre prženja. U odgovarajuću posudu, u kojoj će te pržiti mekike, sipati ulje 1cm visine i staviti da se zagreje.
  4. Za razvlačenje testa za mekike imate dve opcije. Prva, nauljenim rukama otkinete deo testa (ja sam testo odmah podelila na 12 delova), stavite na dlan i pomoću druge ruke razvlačite testo, da bude što tanja sredina, a krajevi malo deblji. Druga, uzmete manju tacnu, nauljite je, stavite komadić testa, pa nauljenim rukama razvučete testo, veličine tacne. Otkako sam otkrila ovaj grugi način razvlačenja testa više ga ne menjam. Mnogo mi je lakši, i ja uzmem po tri tacne, razvučem testo, pa krećem sa prženjem. Mekike sa jogurtom
  5. Na zagrejano ulje spuštati razvučeno testo da se prži. Testo pržiti na srednjoj temperaturi, da ne bi sredina ostala neispržena. Kada jedna strana testa porumeni, okrenuti na drugu stranu. Mekike sa jogurtom
  6. Pržene mekike vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće, pa ih poslužiti. Mekike sa jogurtom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Danijela Žikić
    Lepo izgledaju sigurno su ukusne!
  • Visnja
    Verice, mekike su odlične!
  • Verica Nikolić
    Hvala vam, drage mojesmilesmile
  • Verica Damjanovic
    Vidi se i na slici da su odlicne!
  • jelena nikolic
    Odlicne!
  • Tijana
    Odlične mekike
  • Slavica
    Odličan doručak.
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivne su,mi ih obožavamo.Pozdravljam te milasmile