lako
4 osoba
40 min
7226
Proja sa spanaćem (3)
Proja sa spanaćem (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 220 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 120 g kukuruznog brašna
- 140 g pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 g domaćeg sira (ili feta sira)
- 150 g spanaća
- 1 kašičica soli
Priprema
-
Spanać očistiti, oprati i sitno iseckati. Sir iseći na kockice.
-
U vanglicu razbiti jaja i žicom za mućenje ih sjediniti (nije potrebno da se mnogo mute, samo koliko da se sjedine). Dodati ulje i jogurt i sjediniti ih sa jajima. Zatim ubaciti mešavinu kukuruznog brašna, pšeničnog brašna, praška za pecivo i so. Dobro umutiti da ne ostanu grudvice od brašna.
Na kraju dodati iseckani sir i spanać. Kašikom promešati da se svi sastojci sjedine. Umućenu smesu ostaviti u vanglici 15 minuta, da testo odstoji.
-
Pleh, vel. 30x20cm, podmazati uljem i posuti brašnom. Blago udarajući rukama po plehu, brašno ravnomerno rasporediti po celom plehu. Višak brašna istresti.
Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni.
-
Sipati testo u pripremljeni pleh, poravnati ga i staviti proju da se peče. Kada proja dobije lepu rumenu boju izvaditi je iz rerne (probati čačkalicom da li je pečena), prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
-
Prohlađenu proju iseći na kocke i poslužiti.
Komentari