Autor:
srednje 8 osoba
60 min
3204
Pita sa tikvom

Sastojci

Za kore:

  • 600 g bijelog brašna
  • 2 kašike pšeničnog brašna
  • 1 kaška heljdinog brašna
  • 1 kašika soli
  • 420-450 ml mlake vode

Fil od tikve:

  • 1/2 kg tikve
  • 3 kašike kajmaka
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 1 jaje
  • 1,5 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli

Priprema

  1. Promiješati brašno i so, postepeno dodavati vodu i zakuvati testo. Tijesto se mijesa 10-tak minuta. Gotovo tijesto premijesiti i podijeliti na manje djelove (meni ispada 26). Od djelova oblikovati loptice i ostaviti 10 minuta. Za to vrijeme pripremiti fil, tikvu oguliti i sitno isjeckati na kockice, dodati kajmak, pavlaku, jaje, šećer i so. Svaku lopticu razvući oklagijom i premazati uljem. Ja složim po dvije, da bih brže razvukla kore. Pita sa tikvom
  2. Razvlaćiti tako pouljene kore, razvlačiti krajeve i formirati krug, svaka sledeća kora treba da prati taj krug, posle svake 4-te kore premazivati još po malo uljem. Kada razvučemo 14 kora, prebacimo ih u tepsiju, preko njih rasporedimo fil, i razvlačimo ostalih 12 kora koje stavljamo preko fila. Pita sa tikvom
  3. Pitu peći 35 minuta na 180 C.
Savet

Ako volite slanu pitu od tikve, stavite 1,5 kašičicu soli, a 1 kašičicu šećera. Takođe, tepsiju premazite margarinom, kada se premaže uljem, kore se skupljaju.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • S.T
    Hvala Visnja..
  • Visnja
    Divna pita.