Sastojci
Potrebno je:
- 750 g brašna
- 350 ml vode
- 1 kašičica soli
- 2-3 kašike ulja
- 3 jajeta
- 300 g sira
- 400 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu soli
Priprema
1
2

U međuvremenu, pripremiti filove. Jaja penasto umutiti, pa im dodati sir i sve dobro promešati. Luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Kad postane staklast, dodati mu mleveno meso i nastaviti sa dinstanjem. Povremeno dolivati pomalo vode (po potrebi). Posoliti i začiniti po ukusu. Skloniti sa vatre da se prohladi.
3

Radnu površinu prekriti pamučnim stolnjakom, pa rukama pažljivo razvlačiti koru u krug sve dok se ne dobije tanka providna kora. Deblje krajeve kore iseći oštrim nožem. Tako razvučenu koru poprskati sa malo ulja, rasporediti pomalo fila od sira, pa je urolati uz pomoć stolnjaka - motati jedan kraj do polovine kore.
4