Message: fopen(/home/krusevac/public_html/application/config/sessions/ci_sessionae4eda08659617f4f311f11ccb4c835a2c69ed83): failed to open stream: No space left on device
Filename: drivers/Session_files_driver.php
Line Number: 176
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_start(): Failed to read session data: user (path: /home/krusevac/public_html/application/config/sessions)
Filename: Session/Session.php
Line Number: 143
A PHP Error was encountered
Severity: Warning
Message: session_start(): Cannot start session when headers already sent
Testo za palačinke: U vanglicu staviti sve sastojke za palačinke i mikserom ih dobro umutiti. Ispržiti palačinke u teflonskom tiganju (ja sam koristila tiganj vel. 28cm).
Fil: Mleveno meso staviti na zagrejano ulje, posuti ga sa mlevenim biberom i izdinstati ga. Sos za bolonjeze pripremiti prema uputstvu sa pakovanja, sipati u meso i dinstati, uz povremeno mešanje, dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, dok se ne spremi bešamel sos.
Fil podeliti na osam delova.
Bešamel sos: U dublju posudu (sa debljim dnom ili teflonska posuda - da ne bi sos zagoreo) sipati ulje. Odmah dodati brašno, dobro izmešati i uključiti šporet na srednju temperaturu. Kada brašno počne da se prži sipati mleko, uz stalno mešanje žicom za mućenje. Dodati mleveni biber i suvi biljni začin. Uz neprekidno mešanje žicom skuvati sos. Kada se sos zgusnuo ubaciti kiselu pavlaku i sjediniti je sa sosom. Probati da li treba dodati još šta od začina i skloniti sos sa vatre.
Ja sam za ređanje palačinki koristila vatrostalnu posudu, zapremine 2,8l. Na dno posude staviti tri kašike bešamel sosa i rasporediti ga po celom dnu.
Na svaku palačinku staviti po punu kašiku fila (trebalo mi je osam palačinaka, jer sam koristila veliki tiganj za prženje) i umotati je kao sarmicu - preklopiti stranice malo ka unutra i zaviti rolatić. Pripremljene rolate slagati u posudu, jedan do drugog.
Bešamel sos preliti preko palačinaka. Svaku palačinku malo podići viljuškom, da bi se sos svuda rasporedio. Preko sosa ravnomerno rasporediti izrendani kačkavalj.
Staviti vatrostalnu posudu sa palačinkama u hladnu rernu, pa je uključiti na 200 stepeni. Ako koristite drugu posudu za pečenje rernu prvo zagrejati, pa staviti posudu unutra.
Kada se kačkavalj otopi i površina blago porumeni izvaditi posudu iz rerne.
Ostaviti da se prohladi, iseći na kocke i poslužiti.
Komentari