Testo za sve vrste peciva
Sastojci
Sastojci je:
- 200 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 jaja
- 350 ml jogurta
- 200 ml ulja
- 1 kašika soli
- 1 kg brašna
Priprema
-
U toplom mleku sipati kvasac, dodati šećer izmešati i staviti da naraste.
U činiji za mešenje razmutiti jaja, dodati ulje, jogurt (sobne tempetature) i so.
-
Dodati nadošli kvasac i polovinu ukupne količine brašna.
-
Drvenom varjačom izmešati testo da bude glatka smesa, bez grudvica.
-
Postepeno dodavati drugu polovinu brašna i rukama umestiti glatko testo.
-
Testo staviti u većoj kesi i odložiti u frižideru najmanje 5 sati, da naraste.
Testo podeliti na željene veličine i praviti peciva.
Testo je mekano, vazdušasto i lepo je za obradu. Ne lepi se na radnoj površini i ne treba puno brašna prilikom razvijanja testa.
Savet
Testo može da stoji u frižideru do 7 dana. Mogu se praviti razna slatka i slana peciva.
Komentari