Domaći hleb sa kaprom i prženi sir
Sastojci
Za hleb:
- 1 šoljica usitnjenih ovsenih pahuljica
- 1 šoljica heljdinog brašna
- 1 kašika kapra (zajedni sa vodom iz teglice)
- 1 kašika soli
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašika lana
- za posipanje susam, kim, lan
Przeni sir:
- 200 g mrvljenog sira
- 1 veće jaje
Priprema
-
U činiju staviti usitnjene pahuljice (usitnila u secku skoro kao brašno), heljdino brašno, lan i so. Dodati mlaku vodu da se dobija gušća lepljiva smesa. Ostaviti malo da odstoji. Koliko imate vremena. Može i par sati, a možete i 15tak minuta ako žurite i ako vam hleb treba odmah. Nakon toga promesati malo, sipati sirće i sodu bikarbonu, pa kada zapeni promešati i dodati kapar. Izliti u tepsiju sa pek papirom, pomoću mokre kašike poravnati, posuti semenkama i kimom (ako volite) i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200C. Proveriti čačkalicom kada je pečeno.
U tiganj, staviti mrvljeni sir i mešati stalno (možete dodati i malo ulja ako želite) kada sir počne da ključa da se stvaraju mehurići umešati jaje da se sjedini sa sirom, pržiti još kratko i poslužiti sa vrućim hlebom i salatom.
Savet
Prženi sir možete poslužiti za bilo koji obrok, doručak, ručak, večera, uvek je dobrodoslo za umakanje hleba. :)
Komentari