Brza prhka pita sa sirom

Priprema

1. Zamesite testo od brašna, masti mleka i soli i ostavite da testo odstoji dok se spremi nadev od sira i umučenog jajeta i praška za pecivo. Testo podelite na dva dela, pa razvući oba dela u krug tanko na 2 parčeta pek papira tako je lakše da se prenese. Naneti nadev od sira na korui fino rasporediti. Uzeti drugu rastanjenu koru na papiru okrenuti preko nadeva i skloniti papir. Gornju koru, premazati umučenim jajetom i dobro pritisnuti ivice malo uvrnuti pa viljuškom pritisnuti ivice da se ne bi otvorile prilikom pećenja i malo makazama odgore ištipkati (nisam baš najbolje ištipkala pa se i ne vidi ili jesam možda se pri pećenju izjednaćile same). Pa tako sa papirom prebaciti u tepsiju br 24 i staviti da se pece u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 25-30 minuta.