lako 12 osoba
90 min
2134
Pogačice sa ajvarom (2)

Sastojci

Testo:

  • 200 ml mleka
  • 50 ml ulja
  • 20 g kvasca
  • 1 žumanace
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kasicica soli
  • 100 g ovsenog brašna
  • 250 g belog brašna

Za nadev:

  • 1 belance
  • 2-3 kašike ajvara
  • 100 g sitnog sira

Za premaz:

  • 1 žumance
  • 1 kašičica jogurta
  • po želji susam

Priprema

  1. U toplo mleko rastvoriti kvasac šećer i malo brašna pa ostaviti da nadođe. Potom dodati ostale sastojke ulje, žumance, so i brašna pa zamesiti fino glatko testo. Tako umešeno pokriti krpom i ostaviti da se udupla 30-ak minuta biče dovoljno. Naraslo testo blago premesiti i pa ga onda rastanjiti oklagijom na debljinu od oko 1,5 cm. Pogačice vadite čašom prečnika i ređati u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da nadođu 10-ak minuta. Za to vreme pripremiti fil, pomešati belanac, sir i ajvar. Nakon 10 minuta na svaku pogacicu utisnuti udubljenje dnom manjom čašom od one prve da se napravi udubljenje i nadenuti filom, a rub koji ostaje premazati premazom i posuti susamom. Peći 15 minuta na 200°C.Ostavite da se prohlade i poslužite ih.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari