Rol-viršle (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje tanjih kora za pitu
- 800 g pilećih viršli
- za posipanje susam
Fil:
- 4 jajeta
- 1 kašičica soli
- 1 čaša jogurta
- 1 šaša kiselog mleka
- 1 čaša ulja
- 1 čaša kisele vode
- 2 čaše brašna
- 1 čaša griza
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kesice suvog kvasca
Priprema
-
Za fil umutiti belanca u šam sa solju, zatim dodati žumanca i mutiti. Dodati zatim jogurt, kiselo mleko i ulje pa umutiti.
-
Dodati brašno, pecivo, kvasac i griz i sjediniti mikserom.
-
Dodati i kiselu vodu i izmešati kašikom. Ako vam je smesa malo gušća dodajte još malo kisele vode ili jogurta.
-
Ostaviti smesu da stoji dok oljuštite viršle, i kore presečete na pola po dužini. Dobićete širinu taman malo veću od viršle, kako bi mogli da se presaviju krajevi. Ovako:
-
Uzeti jednu koru, namazati za 2-3 kašike fila, preklopiti deugom, isto premazati, preklopiti trećom, premazati, staviti viršlu, preklopiti krajeve ka unutra da lepo bude upakovana rolnica i ne curi fil. Uviti i staviti u nauljen pleh.
-
Postupak ponavljati i sa preostalim materijalom...
-
Poređane rolnice premazati ostalim filom i ostaviti ih oko pola sata dok se ugreje rerna na 200 C.
-
Zatim ih posuti susamom i peći da lepo porumene.
-
Pečene pokriti krpom na par minuta, pa poslužiti tople.
-
Mogu se jesti samostalno ili uz jogurt, ajvar, kečap, sir, kiselo mleko, pavlaku, majonez ...
Savet
Pored toga što su jako ukusne kada se ispeku lepe su i mekane i posle dan, dva, samo ih lepo upakujte u kesu i podgrejte. Rolnice nisu male pa se mogu iseći i na 2-3 dela i poslužiti gostima sa raznim dodacima koje sam već pomenula. Zgodne su za poneti na posao, u školi... a mogu se jesti i za doručak, večeru, užinu... baš praktične rolnice :)
Komentari