Ovseno-ječmeni hleb sa prazilukom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 kašike ječmenog brašna
- 4 kašike ovsenog brašna
- 1 puna kašika lanenog semena
- 1 kašičica čia semenki
- 1 kašičica soli
- 2 prstohvata sode bikarbone
- 1 čep domaćeg jabukovog sirćeta
- po potrebi mlake vode
- malo praziluka
- za posipanje čia semenke
Priprema
-
U činiju staviti brašna, so, čia semenke i lanene semenke...
-
Sjediniti mlakom vodom. Smesa treba biti kao za mafine.
-
Ostaviti oko 1-2h smesu. Ako imate vremena možete i duže.
-
Nakon doga smesa će biti gušća jer su semenke nabubrele.
-
Dodati sodu bikarbonu i preko sode sipati čep sirćeta (može se zameniti limunovim sokom). Kada zapeni dobro izmešati kašikom, lepo kasikom ulupati smesu i izliti u mali duguljasti kalup. Pomoću mokre kašike poravnati jer je smesa lepljiva.
-
Preko poređati kolutove praziluka i posuti čia semenkama. Staviti da se peče u već zagrejanoj rerni na 200C. Peći da hleb može lepo da se odvoji od papira za pečenje i da čačkalica bude suva kada probodete hleb. Hleb ohladiti na rešetci pa iseći tek kada se ohladi.
Savet
Jako jednostavan hleb sa malo sastojaka, a tako ukusan. Količina je za jedan bas mali hleb, ali meni dovoljno za dva doručka npr jer ga jedem samo ja pa ne želim da pravim velike hlebove da se bezpotrebno suše kada uvek mogu napraviti manji sveži hleb. Ako ga ne jedete samo vi povećajte količinu. Hleb je bez jaja i mlečnog pa eto još jednog hleba za dane posta uz slanu ili slatku varijantu :)
Komentari