Pamuk pogača (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 100 ml mleka
- 100 ml vode
- 100 ml ulja
- 20 g svežeg kvasca
- 1 belance
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 600 g brašna
- Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika ulja
Priprema
-
Za testo: U dublju posudu uliti mlako mleko, dodati mlaku vodu, izmrvljeni kvasac, šećer i izmešati. Zatim dodati ulje, belance, malo brašna, posoliti i izmešati. Postepeno dodavati brašno i zamesiti mekše testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini...
-
...te oklagijom razviti u krug.
-
Staviti u tepsiju obloženu pek-papirom. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i osraviti da odstoji 20 minuta. Testo "izbockati" viljuškom i premazati razmućenim žumancetom i uljem (vilkuškom sjediniti žumance i ulje).
-
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Gotovu pogaču uzvaditi iz rerne, prekriti je čistom kuhinjskom krpom i osraviti da se prohladi.
Savet
Pogača je veoma je mekana i ukusna. Probajte, prijatno!
Komentari