Posna pita sa krompirom, sojom i lukom

Priprema

1. Očistiti krompir, sve vrste luka i usitniti u secku ili narendati. U šerpu sipati ulje da se zagreje pa izručiti luk i krompir i uz stalno mešanje upržiti. Dodati i so. Kada se malo uprži dodati malo vode i krčkati dok luk i krompir ne omekša.
2. Za to vreme staviti odreske soje da se skuvaju. Kada su se skucati izvaditi ih iz vode, a u toj vodi ubaciti sojine ljuspice i ostaviti da nabubre dok ocedite i saseckate odreske. Iseckane odreske i ljuspice dodati smesi u šerpi i izmešati sve. Dinstati još malo sve pa skloniti da se prohladi. Za to vreme napraviti preliv za kore. Pomešati vodu, ulje, pecivo i brašno da nema grudvica. Uzeti jednu koru i silikonskom četkicom naneti preliv, staviti drugu koru i isto malo premazati pa rasporediti fil duž veće strane, i po ostatku kore rasporediti 2-3 kašike fila, presaviti krajeve, urolati i ređati u pleh sa papirom.
3. Isto ponoviti i sa ostalim korama, pa premazati rolate i staviti da se peku u zagrejanoj rerni na 180C. Kada se ispeku, pokriti krpom, ostaciti da se ohlade pa seći na parčiće.