Posni oblačići sa ajvarom
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg brašna tip 400
- 1 kocka kvasca
- 2 kašike šećera
- 2 kašičice soli
- 3 šolice ulja
- po potrebi vode
- 50 g posnog majoneza
- 200 g posnog margarina
- 30 g susama
Priprema
-
U posudu za mešenje rastvoriti kvasac sa malo mlake vode kašičicom šećera i kašičicom brašna. U nadošli kvasac dodati ulje, šećer, so i potepeno dodavati brašno i mlaku vodu dok ne dobijete dobro umešeno mekše testo. Namazati testo odozgo uljem pokriti ga prozirnom folijom i ostaviti testo da nadođe. Kad je testo nadošlo izručiti ga na radnu površinu i malo premesiti. Testo deliti na pola pa opet na pola i tako dok ne dobijete 64 komada koje će te lepo umesiti u loptice. Dok radite sa testom ruke stalno umakati u mlako ulje. Sad uzimati svaku lopticu rastanjiti u ovalni oblik tanak i što duži. Jedan kraj raseći dva puta, a na drugi kraj staviti fil od ajvara. Urolati testo u malu kiflicu i ređati u pleh obložen peći papirom. Kiflice premazati posnim majonezom i posuti ih susamom i peći oko 40 minuta na 200C. Desetak minuta pre kraja pečenja izvaditi kiflice i preliti ih istopljenim margarinom i vratiti da se dopeču.
Savet
Vruće kiflice uviti u čistu kuhinjsku krpu i staviti u plastičnu kesu na pola sata, biće mekane kao oblačići.
Komentari