lako 6 osoba
80 min
2002
Kukuruzni kroasani (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g belog pšeničnog brašna
  • 300 g belog kukuruznog brašna
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 150 ml ulja
  • oko 250 ml toplog mleka
  • 2 kašike kiselog mleka
  • 2 kašičice, ravne soli
  • 1 kašika šećera
  • 2 jajeta

I još:

  • 1 jaje za premaz
  • malo susama

Priprema

  1. Kvasac aktivirati u malo Tople vode sa kašičicom šećera. Promešati obe vrste brašna, prosejati, posoliti i pošećeriti. Jaja umutiti viljuškom i dodati brašnu, kao i ulje i kiselo mleko. Sipati zapenjeni kvasac i dodajući malo-po malo toplo mleko umesiti testo nešto mekše nego inače. Ostaviti ga da se udupla, ponovo ga premesiti i, kad se po drugi put digne, istresti ga na radnu površinu. Radi lakšeg rukovanja, može se podeliti na 2-3 lopte... Svaku loptu razvući u koru okruglog oblika, premazati omekšalim margarinom i seći na trouglove željene veličine. Motati kiflice od šireg kraja ka užem, malo povlaćeći uži kraj da bi bilo više namotaja... Poređati kroasane u pleh obložen pek-papirom i ostaviti da odmaraju 20.-tak minuta. Nadošle kroasane premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u dobro podgrejanoj rerni dok fino ne porumene. Kukuruzni kroasani (2)
  2. Lepi su i vrući, ali i hladni... Kukuruzni kroasani (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Andrijana
    Lepi kroasani