lako 8 osoba
90 min
7950
Slani trouglići (3)

Sastojci

Za testo:

  • 1/2 kg brašna T-400
  • 250 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 1 kockica (40g) svežeg kvasca
  • 30 ml ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

Fil I:

  • 125 g maslaca
  • 1 žumance

Fil II:

  • 300 g domaćeg kravljeg sira
  • 1 puna kašika kajmaka ili kisele pavlake

Fil III:

  • 150 g iseckane šunke
  • 4 iseckana kisela krastavčića

Priprema

  1. U toploj mešavini vode i mleka, sa dodatkom kašičice šećera, razmrviti kvasac i ostaviti da se aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo prebaciti na pobrašnjenu radnu podlogu i mesiti ga, uz posipanje podloge brašnom, dok ne prestane da se lepi za ruke. Testo oformiti u oblik lopte i vratiti u pobrašnjenu vanglicu. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti da testo naraste, da udvostruči svoju zapreminu.
  2. Za to vreme pripremiti filove. Fil I - Maslac, sobne temperature, penasto imutiti. Dodati žumance i dobro sjediniti; Fil II - Kravlji sir krupno izrendati, dodati mu kašiku kajmaka ili kisele pavlake i viljuškom sjediniti; Fil III - Šunku (ili suhomesnato po vašem ukusu sitno iseckati. Kisele krastavčiće sitno iseckati, rukom iscediti vodu i pomešati ih sa iseckanom šunkom.
  3. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i razviti ga u pravougaonik, debline 3-4 mm. Testo prvo premazati filom I, pa filom II i na kraju filom III. Uviti testo u rolat. Rolat možete iseći na trouglove oštrim nožem ili tupom stranom manje tacne (ja sam ga isekla nožem). Isečene trouglove poređati u pleh, preko pek papira (ja sam imala). Pleh prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da narastu 15-20 minuta. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni.
  4. Narasle trougliće premazati umućenim belancetom i staviti da se peču. Pečene izvaditi iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade, pa ih poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Olgica D.
    Super,super su .....ukusni veoma
  • jelena nikolic
    Odlicni trouglici! smile
  • Aleksandra
    Odlicni trouglici,lisnati ,ukusni smile
  • Verica Nikolić
    Hvala vam puno!!
  • Andrijana
    Al su dobri smile
  • Zorica Stajić
    Super su...
  • Tijana
    Svaka čast Verice.... predobri trouglovi
  • Verica Damjanovic
    Baš su dobri!
  • Danijela Žikić
    Veoma lepi i ukusni trouglici!