Fokača sa crvenom paprikom

Priprema

1. Prvo uzmite 250 g brašna pa prosejte. Ja sam imala mekano, ali može i obično bez problema. U decilitar toplog mleka stavite trećinu kocke kvasca i kašičicu šećera. Kvasac treba samo da krene ne skroz da uskisne. U brašno stavite 3 kašike maslinovog ulja, pola kašičice soli, sitno seckan jeda čen belog luka, 1 dl tople vode i na kraju kvasac i mleko. Sve varjačom sjedinite, pa dodajte ako treba još malo vode jedan prst od čaše recimo. I testo treba da bude mekano da se lepi. Nauljite ruke, pa bukvalno umesite u testo jedno žumance. Mesite dok se ne sjedini žumanac sa testom. Malo će da bude testo šarenjikavo tako i treba.
2. Pustite da narasta testo samo da se duplira oko 20 minuta. Stavite ga u podmazanu okruglu tepsiju i prstima skroz rastanjite. Ja sam koristila pek papir, lakše je. Isecite papriku crvenu, pa poređajte po testu, dobro utiskujući. E sad što se tiče paprike, paprika treba da bude smrznuta jer ima tada dovoljno vlage. Pa ako je sveža vi samo je pokvasite i stavite u zmrzivač da se stegne. Tako piše u original receptu.
3. Peče se na 180 stepeni dok ne porumeni. Da znate neće puno da naraste i biće onako hrskava, baš prava fokača. Pa prijatno dragi moji!