Čokoladno pecivo
Sastojci
Potrebno je:
- 125 ml mlake vode
- 25 g svežeg kvasca
- 80 g šećera
- 450 g brašna
- 1 ravna kašičica soli
- 1 jaje
- 125 ml toplog mleka
- 25 g slatkog kakaoa
Za premaz testa:
- 100 g maslaca
Za filovanje:
- 100 g mlečne čokolade
- 2 kašike džema od drenjina
- malo mleka za premaz rolnica
Za dekoraciju:
- po potrebi šećera u prahu za posipanje
- 50 g otopljene čokolade
- 1 kašika ulja
Priprema
-
U mlakoj vodi rastopiti kvasac sa 1 kašikom šećera i ostaviti da naraste. U vanglici pomešati brašo, so, ostatak šećera i slatki kakao.
-
Dodati jaje, mlako mleko i narasli kvasac. I zamesiti glatko testo. Ostaviti testo da naraste oko 30 minuta.
-
Naraslo testo razvući oklagijom i premazati maslacem.
-
Testo umotati u rolat, prekriti krpom i ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
-
Odstojalo testo razvući i iseći na kvadrate. Filovati sa malo džema od drenjina i staviti malo čokolade.
-
Zamotati rolnice kao na slici.
-
Proredjati rolnice u pleh obložen pek papirom. Premazati sa malo mleka.
-
Peći rolnice na 200 C oko 25 minuta.
Pečene rolnice ostaviti da se malo prohlade. Istopiti čokoladu sa uljem.
Rolnice posuti šećerom u prahu i preliti otopljenom čokoladom. Služiti preukusne rolnice i uživati u ukusu!
Komentari