lako
12 osoba
40 min
6785
Slani mafini (13)
Slani mafini (13)
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g mekog brašna
- 4 jajeta
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 100 g sveže crvene paprike
- 100 g šargarepe
- 100 g sira trapista
- 100 g pečenice
- 100 g mariniranih šampinjona
- 1 kašika sveže iseckanog peršuna
- 1 kašičica soli
Priprema
-
Svežu papriku, šargarepu, pečenicu i marinirane šampinjone iseći na kockice. trapist krupno narendati.
-
Odvojiti belanca od žumanaca. belanca staviti u dublji sud, dodati so i čvrsto ih umutiti. Dodati žumanca i mutiti dok se ne dobije penasta smesa. Ubaciti ulje, jogurt, prašak za pecivo i sjediniti sa jajima. Dodati sve iseckane sastojke, kao i izrendani sir. Promešati kašikom.
-
Ako koristite silikonske kalupe za mafine ne treba ih podmazivati (treba dva kalupa, dobija se 24 mafina). Obične kalupe podmazati maslacem ili sigurnije je da u nji stavite papirne korpice za pečenje. Ravnomerno rasporediti umućenu smesu, s tim da kalupe ne punite do vrha (otprilike se stavlja po 1,5 puna kašika smese).
-
Staviti mafine da se peču, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. Mafini kada porumene (ja sam ih u rerni sa ventilatorom pekla 25 minuta) izvaditi ih iz rerne, sačekati da se prohlade, pa ih izvaditi iz kalupa i poslužiti.
Komentari