Posni uštipci (2)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 350 ml vode
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika soli
- 2 kašike ulja
Za prženje:
- po potrebi ulje
Priprema
- Priprema testa: Kvasac izmrviti i staviti u dublju posudu. Dodati mlaku vodu, šećer i izmešati. Zatim dodati polovinu brašna (250 g), so, ulje i izmešati. Postepeno dodavati preostalo brašno (250 g) i sve sjediniti viljuškom (ne mesiti, već samo viljuškom sjediniti sastojke).
- Unutrašnjost najlon kese premazati uljem, izručiti testo u kesu, istisnuti vazduh uz nje i dobro zavezati. Ostaviti u frižider da prenoći.
- Sutradan,testo izručiti na radnu površinu i ne premesivati, već uzimati po malo testa, oblikovati uštipke željenog oblika i veličine (ukoliko je potrebno, staviti malo ulja na radnu površinu kako bi se testo rastanjilo-prstima rastanjiti testo).
-
Uštipke pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Odlagati ih na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće. Uštipke poslužiti vruće.
Savet
Možete ih mazati džemom, pekmezom, posnom paštetom... Prijatno! U vreme pripreme nije uračunato vreme koje je potrebno da testo odstoji u frižideru.
Komentari