lako
6 osoba
15 min
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g brašna (t-400)
- 2 jajeta
- 1 dl ulja
- 3 dl mleka
- 2 dl mineralne vode
- 1 kašičica šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 limun - rendana korica
Priprema
1
Jaja penasto izmutimo sa šećerom i uljem, dodsmo mleko i mineralnu vodu promešamo i muteći mikserom na srednjoj brzini postepeno dodajemo brašno u koje smo dodali so. Mutimo dok dobijemo kompaktnu smesu srednje gustine narendamo koricu limuna i promešamo. Testo ostavimo pola sata u frižideru da odmori.
2
Pečemo na srednjoj temperaturi u odgovarajućem tiganju, prvo sa jedne pa sa druge strane. Za prvu palačinku podmažemo tiganj sa par kapi ulja, a za dalje nema potrebe pošto testo sadrži ulje.
3
Gotove palačinke pokrijemo providnom folijom da zadrži mekoću. Palačinke punimo nadevom po sopstvenom izboru, džem, krem....
Savet
Savet:
Poseban šmek mu daje korica limuna.
