Jogurt hleb sa semenkama

AUTOR: lako 20 osoba 120 min
Jogurt hleb sa semenkama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 50 g svežeg kvasca
  • 20 g šećera
  • 150 ml toplog mleka
  • 130 g margarina za kolace
  • 30 g suncokretovog zrna
  • 10 g soli
  • 15 g mlevenog lana
  • 5 g kima
  • 350 ml jogurta
  • 800 g brašna tip-500

Priprema

1

Izmrviti kvasac i dodati šećer, preko preliti toplim mlekom ostaviti 5 minuta da kvasac počne da radi vrenje. Zatim dodati margarin koji je prethodno omekšao na sobnoj temparaturi. Staviti so. Zatim suncokret, lan i kim. Dodati 500 g brašna i 350ml jogurta.... Zamesiti testo. Dok mesite testo (trebalo bi bar 5-10 minuta da se semenke dobro rasporede po testu) dodavajte još 200g brašna po malo. 100 g brašna posuti na radnu površinu i staviti testo na njega i mesiti što duže... kad testo upije svo brašno vratiti ga u činiju i ostaviti da odstoji sat vremena.

2

Kada nadođe oblikovati ga prema tepsiji i staviti ga u nauljenu tepsiju. Nije potrebno ga premešiti. Vrhom noža naglo prevući preko testa da se naprave brazde.

3

Peći na srednjoj temparaturi 30 minuta. Kod mene je to 150C. Ali svakako zavisi od rerne. Npr moja snaja peče na 100C, 30 minuta.

4

Pečen hleb izvaditi i umotati u čistu kuhinjsku krpu. Staviti na rešetku i ostaviti da se prohladi.

5

Seći hladan kad je hleb.

Savet

Savet:

Moji ukućani su odusevljeni ovim hlebom. Recept je nastao jednog dana kad sam htela da nateram decu da jedu semenke suncokreta i lan, a da ne demonstriraju. Od tad često ga spremam. Mekan, izdašan i sutradan je za mazanje idealan jer se malo i prosusi. Koristim najčešće manji džuveč pleh da bi se lepše ispekao i da izbegnem slučajno nabijenu i polu pečenu sredinu. Pored proveravanja sa čačkalicom može da se dogodi i to. Pozdrav.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicApril 6, 2020, 2:42 pm
0

Odlican! smile

Јованка ЈевтићApril 5, 2020, 1:05 pm
0

Odličan hleb. Ustvari jogurt mu daje fenomenalnu teksturu.

Olgica D.April 4, 2020, 1:02 pm
0

Zahvaljujem Danijela i Verice smile Veliki pozdrav za vas dame nase.

Verica Damjanovic April 4, 2020, 10:35 am
0

Odlican je.

Danijela ŽikićApril 4, 2020, 9:53 am
0

Odlican hleb!

Olgica D.April 3, 2020, 9:52 pm
0

Hvala Vesna smile Hvala Tijana smile pozdrav smile

Tijana April 3, 2020, 8:37 pm
0

Odličan

Vesna Pavlovic 271April 3, 2020, 5:12 pm
0

Odlično napravljen hleb.Pozdravsmile