Susam pužići

AUTOR: lako 20 osoba 90 min
Susam pužići zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 900 g brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 250 ml mleka
  • 250 ml kisele vode
  • 100 ml ulja
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašičice soli
  • 500 g sira (pogodnog za mazanje)

Za valjanje pužića :

  • 1 jaje
  • 3 kašika ulja
  • 100 g susama

Priprema

1

U toplo mleko staviti po kašičicu brašna i šećera, izmrviti kvasac, sve izmešati i ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira. U činiju za mešenje staviti brašno, so, šećer, ulje, kiselu vodu, a zatim dodati i mleko sa razmućenim kvascem. Umesiti glatko testo. Kuglu testa lagano posuti brašnom sa svih strana i ostaviti u pokrivenoj činiji da raste oko sat vremena. Jaje umutiti sa 3 kašike ulja (time će se premazivati pužići). Susam sipati u dubok tanjir. Naraslo testo izručiti na podlogu posutu brašnom i podeliti na dva dela. Razviti prvi deo testa na debljinu oko pola cm. Premazati ga polovinom sira (250 g). Pomoću noža iseći testo na trake širine oko 1,5-2 cm.

2

Svaku traku urolati u pužić.

3

Pomoću četkice za premazivanje testa, premazati spoljnu stranu pužića umućenim jajetom, a zatim svaki pužić spustite u susam da se oblože stranice. Ređati pužiće u pleh obložen pek papirom. Kada su svi poslagani, svaki blago pritisnuti rukom kako bi se lepše formirali i malo spljoštili, jer će još narasti tokom pečenja. Rernu zagrejati na 180 C i peći pecivo dok ne porumeni.

Savet

Savet:

Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Posne punjene paprike sa orasima - Video Recept