Hleb sa jogurtom (2)

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Hleb sa jogurtom (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 580 g brašna
  • 1/2 kockice svežeg kvasa
  • ili 2 pune kašičice suvog kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 200 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 100 ml jogurta
  • 80 ml ulja
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera

Priprema

1

U toploj mešavini mleka i vode, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, prašak za pecivo i promešati. Zatim dodati jogurt, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i uz vrlo malo brašna umesiti ga. Umešeno testo vratiti u nauljenu vanglicu, prekriti ga providnom folijom i ostaviti da naraste.

2

Dno kalupa za hleb, vel. 30x12x11cm, prekriti pek papirom, a stranice premazati maslacem. Uskislo testo premesiti, izdužiti ga malo rukama (u dužinu kalupa u kome će se peći) i prebaciti u kalup. Rukom blago ispretiskati površinu testa, da se poravna, prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste.

3

Rernu zagrejati na 180 stepeni. Narasli hleb premazati mešavinom ulja i vrele vode (1:1) i staviti da se peče 35 minuta. Pečeni hleb izvaditi, premazati vrelom vodom, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti dva minuta u kalupu. Zatim hleb izvaditi iz kalupa, umotati ga u duplu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

4

Prašak za pecivo se, pored kvasca, stavlja zbog bolje strukture testa. Ko želi da mu korica hleba ostane hrskava neka hleb ostavi na rešetku da se ohladi, bez umotavanja u kuhinjsku krpu.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićApril 20, 2020, 4:56 pm
0

Hvala drage mojesmilesmile

Danijela ŽikićApril 18, 2020, 9:13 pm
0

Prelepo izgleda!

Danijela DjordjevicApril 16, 2020, 1:45 pm
0

Prelep hleb

Verica Damjanovic April 16, 2020, 9:43 am
0

Lepo izgleda a sigurno i ukusan.

X
Hrskava piletina - Video Recept