lako 4 osoba
100 min
3406
Praznična puter pogača

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna + za premesivanje
  • 250 ml mleka
  • 1 kockica kvasca
  • 250 ml jogurta
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika ulja
  • 250 g putera
  • 1 jaje
  • malo susama

Priprema

  1. U vanglicu sipati prosejano brašno, šećer pa razmrviti kvasac, a onda dodati toplo mleko pa prstima malo na sredini razmutiti kvasac i šećer i ostaviti da naraste. Praznična puter pogača
  2. Kad se podigne kvasac dodati jogurt i so pa zamesiti meko testo. Ostaviti ga da naraste prethodno ga premazavsi uljem i pokriveno krpom. Praznična puter pogača
  3. Naraslo testo premesiti na malo brašna pa podeliti na 4 dela. Praznična puter pogača
  4. Svaki deo oblikovati u loptu. Možete a i ne morate odvojiti i manju kuglicu testa za ukras. Svaki deo razviti u krug koji dobro premazemo omekšalim puterom sem četvrtog. Stavimo jedan na drugi, a preko njih četvrti krug nepremazan. Praznična puter pogača
  5. Četvrti krug malo prstima još razvući i ivice podvući pod tri premazana kruga. Treba da se dobije lep krug koji stavimo na pleh na kome je papir za pečenje. Praznična puter pogača
  6. Uzeti nož ili tockic za picu pa krug ravnomerno zaseći u dubinu kruga oko 5cm ka sredini. Svaki deo između dva reza zaseći po dva puta. Onda prstima sastaviti iviče svaka četiri reza. Praznična puter pogača
  7. Ako ste odvojili kuglicu testa na pravite ukras za sredinu. Neku ružicu, nešto drugo ili ovako kao ja stilizovan cvetić od razvučenog i zasečenog kružića. Premazati pogaču umućenim jajetom, staviti ukras na sredini, premazati i njega i oko njega obilno posuti susam. Praznična puter pogača
  8. Pogaču ostaviti da narasta dok se rerna ne ugreje do 200'C, a onda je staviti u rernu i peći dok lepo ne porumeni, oko 40-50 minuta, pratiti pa ako treba zadnjih desetak minuta smanjiti na 175'C da ne pregori, a bude pečena. Praznična puter pogača
  9. Pravila sam za nas pola mere i deluje velika zato što nisam htela da bude visoka. Ako želite da bude visoka mozete je isto peci na plehu, ali pre nego počne da narasta stavite obruč oko nje i dizače se u visinu ili pecite u nekoj tepsiju, sepi. Praznična puter pogača
  10. Kad je pogača pečena pustite je desetak minuta da se prohladi pa je pokriti krpom. Kad bude mlaka umotajte je u tu krpu pa pokrijte velikom najlon kesom. Praznična puter pogača
  11. Ohlađenu poslužite. Naravno ako volite može se i topla poslužiti. Praznična puter pogača
Savet

Pogača nije teska za praviti, veoma ukusna, a mekana i sutradan.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari