Autor:
srednje 4 osoba
120 min
1090
Domaća zeljanica

Sastojci

Potrebno je:

  • 500-600 g brašna
  • oko 300 ml vode
  • 1 kašika soli
  • 2-3 kašike masti
  • 500 g sira
  • po potrebi zelja, spanaća, blitve
  • 1 čaša kisele pavlake

Priprema

  1. Pomešati brašno i so, pa mlakom vodom umesiti mekše testo. Domaća zeljanica
  2. Ostaviti testo malo da odmora, a za to vreme otopiti mast. Domaća zeljanica
  3. Testo podeliti na 3 jufke i svaku malo rastanjiti oklagijom pa premazati otopljenom mašću. Domaća zeljanica
  4. Ostaviti da stoji dok pripremite fil. Sir izgnječiti ili uzeti mrvljeni sir. Zelje ili blitvu oprati i iseckati. U posudu pomesati sir i pavlaku pa dodati spanač. Ako je potrebno dodati so po ukusu, ako sir nije slan. Domaća zeljanica
  5. Na što staviti veći stolnjak i posuti ga brašnom. Uzeti jednu jufku i prvo u vazduhu rukama malo razvući testo pa ga stabiti na sto. Vući krajeve testa ka spolja, u krug, pazeći da se ne pokida. Razvlaciti i pokapati otopljenom mašću sve do krajeve stola. Domaća zeljanica
  6. Kada ste testo lepo, tanko razvukli, skinuti ivice, kako pita ne bi bila gletava i debela, poprskati malo mašću i pobacati fil. Zarolati pitu tako što polako podizete stolnjak i vučete ka sebi. Domaća zeljanica
  7. Prebaciti testo, uvijajući u puza u tepsiju koja je obložena papirom ili podmazana mašću. Domaća zeljanica
  8. Isto uraditi i sa ostalim jufkama, motajući oko prve. Domaća zeljanica
  9. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200C da lepo porumeni i zapeče se sa svih strana. Domaća zeljanica
  10. Seći kao burek ili kidati u krug pa poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko. Domaća zeljanica
Savet

Vredi svaki trud. Za mene nema bolje pite od domaćih, tanko razvučenih kora :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Hvala puno drage moje na lepim komentarima smile
  • Visnja
    Ništa lepše od domaće pite.
  • Danijela Žikić
    Najbolja pita!Super je!
  • Danijela Djordjevic
    Prelepa pita, obozavam
  • Verica Nikolić
    Bravo mila, predivna pitasmilesmile Domaća pita je najukusnija!!!smilesmile
  • Tijana
    Odlična je
  • Terezija Erić
    Odlično divno spremljena pita
  • Olgica D.
    Slazem se najbolje su domace i jos zeljanica njamiiii. Super je.