lako 3 osoba
80 min
1860
Pide pica

Sastojci

Za testo:

  • 1 kesica suvog kvasca (ili svez)
  • 1 kašika šećera
  • 250 ml vode
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašika soli
  • 400-450 g brašna

Za preliv:

  • 2 dl soka od paradajza
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica origana
  • 4 kašike ulja

Za punjenje:

  • 12-15 šnita pečenice
  • 200 g rendanog kačkavalja
  • 200 g rendane mocarele

Priprema

  1. U vanglicu sipati kvasac, šećer i toplu vodu pa izmešati žicom. Dodati ulje pa još jednom izmesati. Dodavati brašno (400g) i so pa zamesiti testo. Po potrebi dodati još kašiku brašna, a ostatak će trebati za premesivanje testa. Ostaviti testo na toplom 50 minuta da naraste. Pide pica
  2. Naraslo testo izručiti na radnu površinu posutu brašnom. Lagano testo premešiti i napraviti duguljasti oblik koji podelimo na 6 jednakih delova koje premesimo u loptice. Pide pica
  3. Svaku lopticu oklagijom razvucemo u elipsast oblik. Pide pica
  4. Premestiti testo na pleh obložen pek papirom. Prstima uvijati ivice testa ka unutra, a krajeve i gornji i donji slepiti sa dva prsta tako da dobijemo oblik čamca. Viljuškom još malo pritisnuti ivice testa. Ako se koristi veliki pleh može stati više peciva. Pide pica
  5. Sredinu testa premazati prelivom napravljenim od paradajza, ulja, soli i origana. Na preliv staviti po 2-3 parčeta pečenice u zavisnosti od veličine i po želji. Pide pica
  6. Na pečenicu staviti rendani kačkavalj. Pide pica
  7. Pide peći u rerni 15 minuta na 210'C. Pide pica
  8. Pečene posuti sa još malo origana, pa kad se prohlade poslužiti ih. Pide pica
Savet

Pide su tursko pecivo koja se može puniti samo sa sirom ili i sa nekim mesom kao i pica punjenjem.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari