lako 4 osoba
40 min
4918
Gozleme

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 čaša brašna
  • 2,5 čaše tople vode
  • 2 kašičice soli
  • po potrebi ulje
  • 2-3 kašike brašna za premesivanje

Priprema

  1. U činiju prosejati brašno pa umešati so i dodavati toplu vodu. Zamesiti testo koje će biti lepljivo. Gozleme
  2. Izručiti ga na radnu površinu posutu sa malo brašna i lagano ga premesiti. Gozleme
  3. Podeliti na dva dela pa uvaljati u dva valjka. Svaki podeliti na pet delova. Gozleme
  4. Svaki deo uvaljati u lopticu. Loptice pokriti krpom i ostaviti deset minuta da odmore. Gozleme
  5. Potom svaku lopticu oklagijom razvući u krug, što tanje, na milimetar debljine, skoro kao za pitu. Premazati četkicom sa uljem celu površinu kruga. Gozleme
  6. Preklopiti na dole gornju polovinu kruga pa i taj preklopjeni deo premazati uljem. Gozleme
  7. Zatim donji deo kruga prebaciti ka gore i premazati i njega uljem. Dobijenu traku presaviti do pola s desna na levo pa i taj suvi deo premazati uljem. Prebaciti i levu stranu preko desne, utapkati rukama da se dobije kvadratni oblik ne mazati odgore. Tako uraditi sa svim lopticama. Gozleme
  8. Svaki kvadrat razvući u malo veći kvadrat koji stavimo u zagrejani tiganj podmazan sa malo ulja. Gozleme
  9. Pržiti sa obe strane dok se ne pojave smeđe tufnice. Testo će se tokom prženja dizati i listati. Gozleme
  10. Pečene gozleme stavljati na tanjir i svaki premazati sa vrlo malo ulja. Gozleme
  11. Ostaviti da se malo prohlade pa ih služiti. Gozleme
  12. Možete ih premazati sa krem sirom ili kiselom pavlakom, urolati i jesti. Ili ih samo urolati i jesti uz jogurt. Gozleme
Savet

Gozleme su tursko pecivo i veoma ukusno! Iako u njemu nema ni kvasca ni paška za pecivo ono će se lepo dizati i listati kao najbolji burek. Možda se čini komplikovano ali zaista nije,samo je objašnjenje detaljno. Toplo ga preporučujem.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala Olgici i Jeleni. Testo je zaista ukusno, podsetilo me na testo za nase pite.
  • jelena nikolic
    Odlicno..Odlicno objasnjeno.
  • Verica Damjanovic
    Hvala svima,pozdrav.
  • Olgica D.
    Fantasticno...moram isprobati...svaka cast Verice smile
  • Verica Nikolić
    Predivno lisnato...smilesmile
  • Danijela Žikić
    Odlicno pecivo!Lepo objasnjena priprema!
  • Terezija Erić
    Zvući odlično moram probati☺