Mini hamburgeri

Priprema

1. U malo toplog mleka, rastopiti kvasac sa malo secera i kasičicom brašna. Zamesiti mekše testo, postepeno dodavajući brašno, preostalo mleko, ulje i jaja razmućena sa solju. Ostaviti da narasta na toplom 45 minuta.
2. Na malo ulja izdinstati sitno seckan luk, dodati meso, suvi biljni začin, biber i 2 dl vode. Povremeno mešati i dinstati, dok tečnost ne uvri. Kada se ohladi, ocediti višak tečnosti, dodati ajvar i senf.
3. Testo podeliti na 18 jufkica, razviti, pa u sredinu staviti kašičicu fila i smotati u lopticu, da se dobije oblik hamburgera.
4. Ostaviti još malo da naraste, premazati umućenim jajetom, posuti kimom i peći na 200 stepeni.