Štrudlice sa sirom
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1/2 kockice kvasca
- 1 kašičica šećera
- 100 ml mlake vode
- 100 ml mlakog mleka
- 1 kašičica soli
- 80 g margarina
- 1 jaje
- 1 kašika ulja
Za nadev:
- 250 g sira
- 1 kašika krem sira
- 1 jaje
- 1 belance
- po potrebi so
Za premazivanje:
- 1. žumance
- par kapi ulja
- malo susama za posipanje
Priprema
-
U mlakoj vodi sa šećerom razmutiti kvasac i ostaviti da nadođe. U ciniju sipati prošajano brašno, so i sasvim omekšao margarin. Dodati kvasac, mleko i jaje pa umesiti testo. Premazati ga uljem, pokriti i ostaviti da narasta 35-40 minuta.
-
Naraslo testo premesiti, izručiti na radnu površinu i podeliti na dva dela.
-
Svaki deo razvući tanko i premazati nadevom.
-
Nadev napraviti od izgnječenog sira, krem sira, jajeta i belanca. Sve izmešati viljuškom i posoliti ako sir nije slan.
-
Namazano testo urolati i seći komade veličine 3,5-4cm.
-
Ređati u pleh štrudlice i pustiti da narastaju dok se rerna ne ugreje na 200'C.
-
Pre nego ih stavite da se peku premazati ih žumancetom umućenim sa uljem bi posuti susamom.
-
Peći ih 20-25 minuta da porumene.
-
Pečene pokriti krpom i ostaviti 5 minuta, a onda ih služiti uz željeni napitak.
Savet
Vrlo su mekane i svaki put kad ih napravim brzo se pojedu.
Komentari