Ljevuša

Priprema

1. U posudu sipati vodu, ulje, i dodati malo brašna. Sipati pašak za pecivo, kašičicu soli, i mešati kašikom uz postepeno dodavanje brašna. Smesa treba da bude gušća nego za palačinke.
2. Podmazati pleh uljem, ili masti, posuti malo brašna, sipati testo u pleh. U zavisnosti od veličine tepsije zavisi koliko će ljevuša biti debela, preporuka je veći pleh da bi bila tanja-dosta je lepša onda.
3. Rernu zagrejati na oko 180 stepeni, kad je zagrejana, staviti ljevusu da se peče. Kad se malo zapeče, i testo ne bude više mekano, možete nožem iseći na komadiće, kako bi preliv koji će se sipati dospeo malo i unutar testa. Pred kraj pečenja, nakon 15ak minuta, sipati fil odgore, ravnomerno rasporeditti, i vratiti u rernu na još 15ak min da se zapeče. Dužina pečenja zavisi naravno i od jačine rerne.
4. Isto testo možete iskoristiti i za ljevušu sa lukom. Princip je isti, razlika je u prelivu. Izdinsta se jedna veća, ili 2 manje glavice crnog luka, može i 1-2 čena belog, uz malo dodate suvi biljni začin i bibera. Pred kraj pečenja testa, odgore se sipa luk, zajedno sa malo ulja i vode u kom se dinstalo i sve se zapeče.