Jorkširski puding

Priprema

1. Umutiti mikserom jaja sa šolju.
2. Dodati mleko, a onda lagano sipati brašno i sve sjediniti. Masa će biti kao za gušće palačinke.
3. Pre nego što se počne mutiti masa u kalupe za projice sipati na dno ulja koliko da pokrije dno ili komadić masti ili putera. Kalup staviti u rernu na 250'C da se greje, a onda poceti praviti testo. Izvaditi zagrejan kalup pa sipati u njega testo skoro do vrha. Ja sam, posto mi je kalup malo stariji stavila u njega silikonske kalupčiće pa u njih sipala ulje, a posle testo.
4. Peći ih na 220'C 15-20 minuta.
5. Pečene izvaditi iz rerne, a onda, malo prohlađene, i iz kalupa.
6. Mogu se jesti samostalno uz neki napitak ili ih puniti slanim ili slatkim punjenjem.
7. To mogu biti krem sir, pavlaka ili parče tvrdog sira sa šunkom ili salamom, kobasicom... ili za slatki varijantu neki džem ili krem.