Pletenica sir čvarci
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 25 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 2 jajeta
- 50 ml ulja
- 2,5 dl mleka
Za nadev:
- 150 g sira
- 150 g mlevenih čvaraka
- po potrebi susam (za posipanje)
Priprema
-
U mlako mleko udrobimo kvasac i dodamo šećer ostavimo da se aktivira, brašno prosejemo i umešamo so u sredini brašna napravimo udubljenje stavimo jaja, ulje i nadošli kvasac i umesimo glatko testo. Ostavimo da se udvostruči
-
Na brašnjavoj površini ga rasanjimo u na debljinu oko 1 cm i polovinu premažemo širom, a drugu polovinu čvarcima ko voli slanije može posuti sa malo soli.
-
Urolamo kao štrudlu, presavijemo po sredini.
-
Izpreplićemo i stavimo u tepsiju obloženu pek papirom. Ostavimo da miruje oko 30 minuta da naraste.
-
Kada dobije svoj volumen premažemo razmućenim jajetom i pospemo susamom.
-
Pečemo na, 200 C, oko 20-25 minuta. Kada porumeni pokrijemo folijom i nastavimo pečenje, da bi se i sredina lepo izpekla. Ostavimo da se lepo prohladi pre sečenja.
Savet
Količinu nadeva možete povećati malo, ako volite da je šarenije.
Komentari