lako 24 osoba
90 min
442
Vranjanska samsa

Sastojci

Testo:

  • 500 ml mlake vode
  • 2 kašičice soli
  • 20 g kvasca
  • oko 1 kg brašna

Još:

  • 3-4 čena belog luka
  • 200 g mlevenog sala
  • 3 dl kiselog mleka

Priprema

  1. U mlaku vodu udrobimo kvasac, a u brašno umešamo so. Postepeno dodavajući brašno u vodu umesimo glatko testo, ostavimo da se udvostruči premesimo i podelimo u 7 jufkica. Vranjanska samsa
  2. Svaku blago raztanjimo oklagijom. Vranjanska samsa
  3. Premazujemo svaku jufku sa mlevenim salom redjajući jednu na drugu, sem zadnje koja se ne maže. Ostavimo da miruje oko 15 minuta. Vranjanska samsa
  4. Testo razvuče o oklagijom na debljinu oko 1cm i premažemo preostalim salom i blago pospemo sa malo soli polovinom izgnječenog belog luka, presečem po sredini. Vranjanska samsa
  5. Urolamo oba i dobijamo dva rolata koje seckamo na delove širine oko 2cm. Vranjanska samsa
  6. Ređamo u tepsiju obložen pek papirom. Vranjanska samsa
  7. Pečemo na 200 čoko 15 minuta da blago porumeni, za to vreme pomešamo kiselo mleko sa preostalim belim lukom vadimo pecivo iz rerne i svaku premazujemo kiselim mlekom. Vranjanska samsa
  8. Vratimo u rernu na još par minuta da upije nadev. Vranjanska samsa
Savet

Jednostavno i vrlo ukusno pecivo, količinu belog luka odredite sami u zavisnosti koliko volite aromu luka.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari