Zeke
Sastojci
Testo:
- 800 g brašna
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kockica kvasca
- 1 dl ulja
- 2 žumanceta
- 2 kašike pavlake
- 4 dl mleka
I još:
- 500 g viršli
- 1 jaje za premazivanje
- za oko i nos zrna crnog bibera
Priprema
-
U 1 dl mleka udrobimo kvasac dodamo šećer i ostavimo da se kvasac aktivira, u posudu za mešenje prosejemo brašno i umešamo so, u odvojenu posudu izmešamo žumanca sa pavlakom i uljem. U sredini brašna napravimo udubljenje i sipamo nadošli kvasac mešavinu žumanca polako mesimo uz postepeno dodavanje preostalog mleka. Dobijeno glatko testo ostavimo da se udvostruči, premesimo i odelimo na manje komade i pravimo valjkove od testa.
-
Ostavimo da miruju 15 minuta, pa ih pažljivo dvanovima rastanjujemo.
-
Dobijeno testo savijemo u slovo U i donji deo preklopimo da dobijemo omču.
-
Preko omče provučemo viršlu (ja sam viršle prepolovila pošto su bile dugačke) i formiramo zeke.
-
Ređamo u tepsiju obložen pek papirom, premazujemo izmućenim jajetom i zrncima bibera pravimo oči i nos.
-
Pečemo na 200C oko 15 minuta da porumene.
-
Vadimo na da nu i redjamo jedno do druge dok se prohlade.
Savet
Ukusne i dekorativne.
Komentari