Pita sa mlevenim mesom

Priprema

1. Fil: Na otopljenoj masti izdinstati sitno seckan crni luk i praziluk, dok luk ne postane staklast i mekan. U to dodati mleveno meso, pa začiniti po ukusu, so, biber, suvi biljni začin..... Meso pržiti uz stalno mešanje sve dok ne dobije rumenu/braonkastu boju i višak tečnosti ne ispari. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Dodati kiselu pavlaku, jaja, pa promešati da se sve dobro sjedini. Filovanje: Lisnato testo rastanjiti na debljinu od 0.5 cm izbockati, okruglu tepsiju podmazati i posuti brašnom ili jednostavno obložiti papirom za pečenje pa staviti testo. Na testo presuti pripremljen fil i ravnomerno rasporediti. Prekriti drugom polovinom lisnatog testa, izbockati viljuškom na par mesta, a na sredini napraviti krug da izlazi para. Od 2 preostale kocke lisnatog testa napraviti pletenicu i obložiti oko testa uz rub tepsije. Premazati umućenim žumancima. Peći u ugrejanoj rerni na 200C oko 40 minuta tj. dok ne porumeni i ivice testa počnu da se odvajaju od posude.