Uskršnja pogača sa pletenicama
Sastojci
Potrebno je:
- 450+50 g brašna
- 1/2 kašike suvog kvasca
- 1 dl toplog mleka
- 1dl jogurta
- 1/2 kašike šećera
- 1/2 kašike soli
- 1 jaje
- 2 žumanca
- 40 g rastopljenog putera
- 75 g omekšalog putera
- malo susama
Priprema
-
U toplo mleko sipati šećer i kvasac i promešati. Dodati jogurt, žicom umućeno jaje i jedno žumance i istopljeni maslac. Izmešati.
-
U činiju sa brašnom i solju dodati prethodnu smesu i zamesiti testo. Pokriti ga providnom folijom i ostaviti ga da narasta 30 minuta.
-
Naraslo testo testo razvući na malo pobrašnjenoj radnoj površini. Polovinu testa premazati omekšalim puterom, a donji deo točkićem iseći na uže trake.
-
Uzimati po tri trake i plesti pletenice, a gornji saviti u rolat do pletenica.
-
Rolat saviti lagano preko pletenica.
-
Prethodnu malo ispraviti pletenice da ravno stoje.
-
Tako dobijeni rolat savijati u krug i staviti u kalup (26 cm), dole obložen papirom. Nek stoji dok se rerna ne ugreje na 180C.
-
Onda je premazati umućenim žumacetom. Posuti sa susamom između pletenica. Ja sam na par mesta stavila još po grumenčić putera.
-
Peći je 40-45 minuta pa je izvaditi i pokriti krpom da se prohladi.
-
Služiti je uz uskrsnji doručak i ručak.
Savet
Pogača se lako pravi, a mekana je i sutradan.
Komentari