srednje
5 osoba
90 min
2098
Lisnate rolnice
Lisnate rolnice
Sastojci
Potrebno je:
- oko 800 g brašna
- 2 dl mleka
- 1,5 dl kisele vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 70 ml ulja
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 200 g margarina
- 200 g kačkavalja ili tvrđeg sira
- 1 jaje
- po želji susama
- po želji lanenog semena
Priprema
-
U vanglu za mešenje stavite brašno i so pa dodajte toplo mleko izmešano sa kvasacem i šećerom, Zatim dodajte ulje i uz dodatavanje kisele vode umesite glatko testo.
Pokrijte ga krpom i ostavite da uskisne (nadođe).
-
Nadošlo testo prebacite na radnu površinu i podelite ga na dva dela. Svaki deo razvucite oklagijom što tanje pa ga premažite blago otopljenim margarinom.
-
Preklopite testo kao knjigu. Isto uradite i sa drugim delom testa. Ostavite da odstoji tako preklopljeno oko 10 minuta pa ponovite postupak još jednom (razvucite testo, premažite pa preklopite).
-
Nakon toga ponovo razvucite preklopljeno testo što tanje pa preko njega narendajte kačkavalj ili sir. Urolajte pa secite na rolnice širine oko 5 cm. Ređajte u podmazan pleh i ostavite da odmara nekoliko minuta, a potom svaku rolnicu premažite umućenim jajetom i pospite susamom i lanenim semenom.
-
Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko pola sata (zavisno od rerne), tj. dok ne porumeni.
Komentari