Posni kroasani sa kurkumom i susamom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 ml gazirane vode
- 200 ml ulja
- 3 kašičice šećera
- 1 kašika soli
- 1 kesica suvog kvasac
- 800 g brašna
- 30 g posnog majoneza
- 3 g morske soli
- 200 g margarina
- 1 ravna kašičica kurkume
- 30 g susama
Priprema
-
Sjediniti mlaku gaziranu vodu sa uljem, dodati šećer i isipati kvasac. U brašno staviti so, kurkumu i isipati pripremljenu tečnost. Zamesiti glatko testo i odmah testo podeliti na 2 dela, a svaki deo na 12 loptica. Svaku lopticu rasklagijati do veličine plitkog tanjira i svaku premazati rastopljenim margarinom. Slagari jednu na drugu svih 12 i samo zadnju nemojte premazivati.
- Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Pokriti prianjajućom folijom i ostavite 15 minuta. Nakon tog vremena uz pomoć brašna rasklagijati veliki krug. Krug isecite na trouglove, manje ili veće u zavisnosti kakve kroasane volite. Motajte kroasane, desnom rukom, a levom blago otežite testo da ima što veći broj obrtaja.
-
Ređajte u pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Kroasane pokrijte krpom i ostavite najmanje 2 h da narastaju. Svaki kroasan premazati posnim majonezom, posuti susamom i morskom soli. Peći na 200 C oko 20 minuta. Prijatno!
Komentari