lako 6 osoba
30 min
1807
Mekana pogača sa jogurtom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice šećera
  • 150 ml vode
  • 1/2 kockice (20g) svežeg kvasca
  • 1 belance
  • 60 ml ulja
  • 120 ml jogurta

Za premazivanje pogače:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Priprema

  1. U toploj vodi sa dodatkom jedne kašičice šećera razmrviti kvasac, promešati, i ostaviti da se aktivira. Tepsiju vel. 26cm podmazati maslacem ili dno tepsije prekriti pek papirom, a stranice premazati maslacem. U vanglicu staviti brašno, dodati kašičicu šećera i soli pa promešati. Zatim dodati belance, ulje, jogurt i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo mesiti oko dva minuta, uz minimalno dodavanje brašna. Formirati od testa oblik lopte i prebaciti ga u tepsiju. Rukama ga ispretiskati i formirati pogaču. Prekriti tepsiju kkuhinjskom krpom i ostaviti da testo naraste, oko 30 minuta.
  2. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Naraslu pogaču (ne treba puno da naraste) premazati mešavinom žumanceta i mleka. Površinu pogače izbockati čačkalicom da se ne bi odvojila korica posle pečenja i staviti da se peče 30-35 minuta. Ako treba pogaču prekriti alu folijom da zadrži lepu boju. Mekana pogača sa jogurtom
  3. Pečenu pogaču umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi. Izlomite je, nikako se ne seče, i poslužite. Mekana pogača sa jogurtom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari