Sastojci
Kora:
- 250 ml mleka
- 1 kocka kvasca
- 1 kašika sirćeta
- 1 kašika soli
- 2 žumanca
- 1 čaša ulja
- 500 g brašna
Nadev:
- 500 g pečuraka
- 3 kisele pavlake
- 300 g šunke
- 300 g kačkavalja
- 1 jaje
- susam (za posipanje)
Priprema
1
Kvasac staviti u 250 ml mleka i ostaviti da nadođe. Zatim sve sastojke pomešati i umutiti testo. Testo ostaviti da odstoji 1 h.
2
Nadev I: Prodinstati pečurke i ostaviti da se ohlade. Kada se ohlade dodati im pola pavlake.
3
Nadev II: Sitno iseckati 300 g šunke, izrendati 300 g kačkavalja i u to umešati 1 pavlaku.
4
Testo podeliti na 3 dela.
5
Rastanjiti u pleh jednu koru, pa je nafilovati nadevom I, preko nje druga kora, pa nadev II i na kraju treća kora. Umutiti 1 jaje sa 1,5 pavlakom i tom smesom premazati treću koru i po želji posuti susamom.
6
Peći u rerni dok ne porumeni.
