Američka pita sa višnjama

Priprema

1. Testo: Pomešajte brašno, šećer i so, pa dodajte hladan puter isečen na kocke. Sjedinite mikserom pa dodajte ledeno hladnu vodu i zamesite testo. Preručite testo na površinu pa rukama sjedinite tek toliko da postane kompaktno. Podelite na dva dela, uvijte svaki komad testa u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta. Za to vreme rernu zagrejte na 180 stepeni.
2. Fil: Višnje dobro promešajte sa ostalim sastojcima i ostavite sa strane.
3. Jedan deo ohlađenog testa rastanjite na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od 5 mm. Prebacite u dublji okrugli kalup prečnika oko 26 cm. Preko rasporedite višnje. Drugi deo testa na isti način rastanjite na pobrašnjenoj radnoj površini, pa isecite na trake širine 1 cm, pa pravite kao korpicu, ja sam dodala i pletenice i srculenca, možete šta god. Kada završite sa pletenjem i dekoracijom ivice utisnite da se spoje, pa viškove odsecite. Premažite razmućenim žumancetom pa pospite šećerom. Pecite oko 50 minuta u zagrejanoj rerni, dok ne porumeni fino. Mi smo je jeli toplu sa sladoledom od vanile i fantazija, a odlična je i kada se ohladi.