Autor: Jelena Ćirić
9488
Mladenčići (2)
Mladenčići (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna (T-500 za kisela testa)
- 300 ml gazirane vode
- 25 g svežeg kvasca
- 1/2 kašikice soli
- 1-2 kašičice šećera
- 4 kašike ulja
- kora limuna i narandže
- med
- mleveni orah
- ulje (za premazivanje)
Priprema
-
Prosejati brašno, da bi bilo rastresito. Uzeti malo od brašna, dodati so i šećer, malo vode i rastvoriti kvasac da naraste. Izrendati koru limuna i narandže dodati brašnu, ulje, zatim kvasac i vodu. Umesiti testo, pokriti i ostaviti da se udvostruči.
-
Razvući oklagijom debljine 1 cm, vaditi modlom krugove, ređati na papir za pečenje. Premazati uljem, pokriti i ostaviti da odstoje oko pola sata.
-
Pre pečenja grančicom bosiljka bocnuti testo par puta, ili zaseći nožem umočenim u vodu.
-
Rernu ugrejati na 200 C staviti da se peku i smanjiti na 180 C, peći 15-ak minuta.
-
Odmah po vađenju iz rerne premažite vodom pomoću četkice.
-
Biće mekani. Premazati medom i po želji posuti mlevenim orasima.
-
Moja modla je prečnika 6,5 cm, koristite manju da bi ispalo 40 komada (meni je 30 komada).
Komentari