Punjeno pecivo
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml mleka
- 1/2 kašičice soli
- 300 g brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 50 g putera
- 50 ml ulja
- 200 g sira
- 1 jaje
- malo susama
Priprema
-
U činiju sipati mleko i so, promešati pa dodati brašno, sa praškom za pecivo i zamesiti testo. Testo podeliti na 4 dela. Formirati loptice. Pokriti ih najlonom i ostaviti da odstoje 15 minuta. Onda svaku lopticu razvući što tanje.
-
Tako uraditi sa sve 4 loptice. Prvu razvučenu koru premazati sa mešavinom otopljenog putera i ulja. Na nju staviti drugu koru i nju premazati, staviti treću koru, premazati i na kraju četvrtu koru pa i nju premazati.
-
Urolati u rolat. Iseći na delove 3 prsta širine.
-
Svaki deo malo rukama zaobliti pa, prstima, sredinu udubiti.
-
U sredinu sipati mešavinu sira i unućenog jajeta. Posuti sa susamom.
-
Poređati u pleh obložen sa papirom.
-
Peći ih na 180'C da porumene. Služiti tople.
Savet
Recept za testo za ovo pecivo je zapravo recept za Tursku lisnatu puter pogacu, koju sam ranije objavila. Odvojila sam jedan deo testa od pogače i napravila ovo, ukusno pecivo. Od ove količine testa trebalo bi da se dobije 16-18 komada peciva.
Komentari