Autor: Snežana Dakić
12299
Rolat sa čvarcima
Rolat sa čvarcima
Sastojci
Testo:
- 2,5 dl mlakog mleka
- 1 dl ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kocke kvasca
- oko 1/2 kg brašna
Fil:
- 250-300 g mlevenih čvaraka
- 1 čaša pavlake
- 1 žumance
- 1 celo jaje (za premazivanje)
- susam (za posipanje)
Priprema
-
Mleko, šećer, kvasac i 2 kašičice brašna sjediniti i ostaviti da nadođe.
-
U posudu sipati polovinu brašna, nadošli kvasac, ulje, so i dobro izmešati, uz postepeno dodavanje preostalog brašna. Mesiti dok testo ne postanje fino i glatko. Ostaviti da naraste.
-
Za to vreme sjediniti čvarke sa pavlakom i žumancetom, može se dodati i malo soli po ukusu.
-
Nadošlo testo istanjiti u pravougaonik, debljine pola prsta i premazati ga filom, urolati i seći rolat na kriške. Pleh obložiti papirom za pečenje. Između kriški rolata, praviti veće razmake.
-
Premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
-
Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.
Komentari