Bubble hleb

Priprema

1. Brašno prosejati. U sredini napraviti udubljenje i tu sipati suvi kvasac i šećer. Po obodu rasporediti preostale sastojke- so i maslinovo ulje, pa uz pomoć mlakog mleka umesiti glatko testo. Testo treba da bude jako meko i pomalo lepljivo. Prekriti ga najlonom i krpom i ostaviti da odstoji sat vremena.
2. Zatim ga istresti na pobrašnjenu podlogu i uvaljati u brašno sa svih strana. Razviti u kvadratnu koru debljine prsta. Ovu veliku koru podeliti na manje kvadrate. Svaki kvadrat dodatno premesiti i od njega formirati lopticu. Ređati ih u pleh obložen pek papirom. Ostaviti da odstoje oko 15-ak minuta.
3. Zatim ih po površini premazati mlekom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 190 stepeni oko 15-20 minuta.
4. Vrele premazati maslacem.