Palačinke sa speltinim brašnom

Priprema

1. Umutiti jaja mikserom. Dodati so i šećer pa mleko, ulje, psenicno i speltino brašno i kiselu vodu. Umutiti mikserom i ostaviti da odstoji oko pola sata (može i u frižideru). Tiganj namazati uljem, dobro zagrejati, kutlačom sipati testo i razliti. Kad počne da se odvaja od ivica tiganja, palačinku okrenuti i pržiti i drugu stranu. Gotove palačinke stavljati na tanjir, jednu preko druge. Pokriti tanjirom, uviti u platnenu salvetu i ostaviti desetak minuta.
2. Filovati, urolati i uživati u ukusu.