Kiflice sa kiselim mlekom i nadevom od sira

Priprema

1. Razmutiti kvasac sa šećerom u mlakoj vodi i ostaviti da nadođe (da lepo zapeni). Pomešati prosejano brašno i so. U nadošli kvasac dodati ulje pa sve to sipati u pripremljeno brašno, dodati kiselo mleko i jedno jaje.
2. Zamesiti meko testo koliko da se ne lepi za ruke.
3. Za nadev umutiti jedno jaje i u njega lepo umešati izmrvljen sir.
4. Od zamešenog testa odmah razviti koru debljine do 5mm, iseći na kvadrate ili trougliće, na svaki komad testa staviti po malo pripremljenog nadeva i motati kiflice.
5. Kiflice ređati u podmazan pleh (ili na pek papir), pokriti krpom i ostaviti da rastu bar pola sata. Pre pečenja premazati majonezom.
6. Zagrejati rernu na 180stC i na toj temperaturi peći kiflice oko pola sata. Vruće pečene kiflice premazati vrelim otopljenim margarinom.