lako 5 osoba
90 min
1384
Posni kroasani sa belim vinom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 1,5 dl belog vina
  • 1,5 dl vode
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • po potrebi posni margarin (za premazivanje)
  • Za nadev:
  • po želji ajvar, džem.....

Priprema

  1. Razdrobljen kvasac sa šećerom preliti sa pola decilitra mlake vode i ostaviti da nadođe. Brašno sipati u činiju (odvojiti 2-3 kašike), dodati prašak za pecivo i so. Vino i ostatak vode zagrejati da bude mlako. Posni kroasani sa belim vinom
  2. Nadošli kvasac sipati u brašno kao i vino i vodu. Zamesiti glatko testo koje ne treba da stoji. Na radnu površinu sipati odvojeno brašno pa na njega izručiti testo. Premesiti ga i podeliti na 8 delova, loptica. Posni kroasani sa belim vinom
  3. Svaku lopticu istanjiti u krug i premazati margarinom, sobne temperature, sem osmog kruga. Poređati jedan na drugi, a na vrh staviti nepremazan krug. Posuti brašnom pa razvući oklagijom u veliki krug prečnika 45-50 cm. Iseći na 16-20 delova u zavisnosti hoćete veće ili manje kroasane. Filovati po želji ili ostaviti prazne. Ovaj put sam filovala krem sirom i nutelom, kad mi budu trebali posni onda će biti prazni ili sa džemom. Posni kroasani sa belim vinom
  4. Savijati trouglove u kroasane, poznatom tehnikom, desnom rukom savijate testo, levom ga razvlačite da bude što duže i tanje, jer će onda biti više namotaja. Posni kroasani sa belim vinom
  5. Kroasane ređati u pleh obložen pek papirom. Ostaviti ih 50 minuta na toplom da narastu. Pred pečenje premazati ih sa istopljenim margarinom, posuti semenkama po izboru i peći na 200 C, dok ne porumene. Pečene i prohlađene poslužiti. Posni kroasani sa belim vinom
Savet

Kroasani po ovom receptu se lako prave, ukusni su i dobro dođu za vreme posta. U vreme pripreme sam určunala onih 50 minuta narastanja.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari